紅皮土豆是哪裡的特產

紅皮土豆，產地位於湖北省宜昌市興山縣，長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，1200米以上的高山海拔。海拔高，氣候寒冷，屬於無霧霾高寒山區，多是山樑地。沙質紅土壤，種出的紅土豆非常優質。

紅皮土豆和一般的土豆相比，它的口感是更加軟糯的，吃起來汁水也是比較豐富的，比較適合用來製作土豆泥或者是薯條等食物。紅皮土豆當中所含的營養物質也是比較豐富的，比如含有澱粉、花青素等營養物質，具有比較高的食用價值以及藥用價值，對人體有益。