邢臺特產有哪些土特產

邢臺特產的土特產有：泥坑酒、程家燒雞、威縣火燒、威縣酥魚、臨西空心手工掛麵等。具體如下：

1、泥坑酒：

泥坑酒是河北邢臺的地方名酒，來歷的具體時間無從考究。據說起源於堯舜禹時期，邢臺泥坑酒選用優質的紅高粱為主要原料，在經過傳統的制曲、釀酒工藝製作而成，所釀製出來的泥坑酒清澈透明，入口綿甜、醇香柔和、回味悠長，產品盛銷國內各個地方，泥坑酒的釀酒技藝也被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。

2、程家燒雞：

程家燒雞是河北省邢臺特產美食，有著悠久的歷史，起源於民國時期，至今已有百多年的歷史。程家燒雞製作十分考究，選用農家散養的優質土雞，然後配以白芷、陳皮、砂仁等中草藥熬製而成。最後製作出來的程家燒雞色澤醬紅、肉質鮮嫩、酥爛無渣、食之回味甘香，風味獨特，是當地人們最喜愛的美食。

3、威縣火燒：

威縣火燒是河北邢臺有名的傳統小吃，威縣的火燒有著悠久的歷史。在明末清初的時候，威縣人就已經制作出了這獨特的火燒。威縣火燒主要選用優質的冀南的精麵粉和小磨香油，再配以細鹽和花椒粉，製作出來的火燒肉嫩皮酥、風味獨特、外香內軟、香而不膩，食用的時候還可以加上醋蒜汁，吃起來就更加爽口。

4、臨西空心手工掛麵：

臨西空心手工掛麵是河北邢臺的特產之一，有著悠久的歷史，始創於明朝萬曆年間，是邢臺人最喜愛的佳餚，臨西空心手工掛麵製作工藝十分考究也十分複雜，主要選用優質小麥為主要原料，再配以精鹽、雞蛋等輔料，製作出來的空心掛麵直徑不超過一毫米，含有蛋白質、維生素、鐵等豐富營養，吃起來也十分美味。

5、威縣酥魚：

威縣酥魚是河北邢臺最具傳統特色的名菜，是威縣河鮮中的代表，威縣酥魚有著悠久的歷史。但在乾隆16年才得以聞名。威縣酥魚主要以草魚為主要原料，經過油炸，在配以調料。這樣製作出來的酥魚外香裡嫩、骨酥肉嫩、久吃不膩、香味濃郁，讓人讚不絕口。其中威縣酥魚以“紹氏酥魚”最為出名。