凍餃子邊不愛熟怎麼辦

凍餃子邊不愛熟的方法：

1、冷水浸泡凍餃子，40度水煮。將凍餃子在水中浸泡1-2分鐘，鍋中水燒至40度，大約2-3分鐘，下入餃子，這樣的餃子容易熟，也難以出現粘鍋的情況。冷凍水餃本身會失去冰箱中的部分水分，浸泡在水中再煮可以使水餃吸收部分水分，降低水餃破裂的機率。

2、冷水下鍋，不用開水下鍋。冷水下鍋煮凍餃子，慢慢升溫，能夠使餃子受熱均勻，不宜出現破裂的情況，若開水煮凍餃子，一冷一熱的碰撞，對餃子皮有所影響，餃子不僅容易出現破損還會受熱不均勻。

3、加油、加鹽煮。餃子時加鹽可以在一定程度上增加餃子皮的韌性。這種餃子更耐煮，不應該碎。建議將鹽放入水中，然後倒入餃子。如果加了油，可以在餃子的面板上加一層油脂保護膜，既能減少開裂，又能保證餃子不粘。

4、火候控制。煮凍餃子時不宜只使用時間大火，也不宜只使用導致小火，應當通過兩者之間協調發展合作，一般可以建議用大火將水煮開，後用小火慢煮，這樣的餃子也是容易熟，也不容易破。

速凍餃子煮不熟怎麼辦呢？

煮速凍餃子總是一面白有可能是以下原因：

1、餃子本身含有一定的重量，若沒有翻面，長時間煮一面，會出現受熱不均勻的情況，導致另一面白，煮餃子時用鍋鏟輕輕翻動。

2、餃子在冰箱中存放時間過長，餃子皮中水分基本流失，在煮的時候會出現局部發白的情況，可以蓋上鍋蓋用小火慢煮。

煮餃子的技巧

1、煮餃子時，一定不要在水滾開的時候放進去，正確的做法是要在水滾開之後，將大火轉為小火，等沸騰的水平息之後再把餃子放進鍋裡去。

2、煮餃子時不要來回攪動，正確的做法是將餃子倒進去先煮3分鐘之後，再用勺子攪動一下，攪動的時候將勺子的背面朝上，插入到鍋底裡面輕輕攪動。

3、煮餃子時，可以在清水中加入少量食鹽，用淡鹽水煮出來的餃子就不容易破皮。

4、煮餃子的水如果沸騰的厲害，還可以在滾水中加入一點冷水，來冷卻一下水的溫度。

5、煮餃子的時候，不能心急，一次性煮餃子的數量也不能太多。

我煮的凍餃子怎麼不熟 請教高人,要怎樣煮熟.謝謝

1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

放在冰箱裡凍過的餃子怎麼煮多久都不熟呢 有什麼竅門嗎

方法如下：

1、水中放些鹽，水開了放入餃子，並且用勺子在鍋的周邊攪，防止蘸底

2、等到水滾了倒入一小碗冷水，反覆2---3次就可以了，而且加了鹽的水，會防止餃子破裂。（如果是皮厚一點的就要煮三次），最後再揭開鍋蓋煮二、三分鐘即可食用。

拓展資料：

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

參考資料：百度百科餃子