冰凍餃子煮多久才熟

冰凍餃子煮多久才熟的答案是：8-15分鐘。

開水煮：開水煮凍餃子的時間會長一些，一般將凍餃子放入水中，蓋上蓋子8-10分鐘就能熟。

冷水煮：冷水煮凍餃子的時間相對開水來說長一些，一般需要煮10-15分鐘。

煮餃子的時間不宜過長，以免餃子出現破皮的情況，可用筷子戳，若能戳洞證明餃子好了。

煮好餃子的具體步驟

第一步：取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

第二步：等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋裡，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。

第三步：餃子全部入鍋後，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然後蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。

第四步：此時開啟鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。

（如果是純素餡的餃子，此時已經可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續下面的步驟。）

第五步：再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。

煮餃子需要全程大火，這樣餃子皮不容易破。在水中加鹽是防止餃子粘連。素餡餃子加一次冷水，肉餡餃子要加三次冷水，也就是“三開三點水”。

煮速凍餃子的小妙招

1.開水下鍋，加點鹽

心急吃不了熱豆腐，心急也吃不到好餃子，要想煮好一鍋餃子，一定要等水完全沸騰之後再下餃子才可以，另外水中一定要加一些鹽，鹽分能夠幫助餃子皮更加的緊實，不容易被煮散。

2.等快成熟時加入一勺冷水

在餃子快成熟的時候加一勺冷水激一下，餃子皮會更有嚼勁，吃起來口感會更好，而且能夠加快餃子的成熟哦。

3.煮餃子不要蓋蓋子

很多朋友會認為煮餃子要蓋上蓋子，餃子才能熟得更快，其實這種想法是錯誤的，蓋上蓋子的話，水沸騰的會比較厲害，就非常容易把脆弱的餃子皮煮破，所以我建議大家煮餃子的時候不要蓋蓋子，效果會好很多，而且不要一直用筷子去攪哦。