銀耳產地

銀耳是非常好吃的菌類食物，味道可口，營養豐富，美容養顏。在日常生活中，很多人特別喜歡吃銀耳。可是銀耳產地是哪裡呢？銀耳哪裡產的最好呢？下面就一起來看看。

銀耳的產地:

銀耳是中國的特產，銀耳主要分佈於中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、內蒙古自治區等地區。野生銀耳數量稀少，在古代屬於名貴補品。

福建古田是我國銀耳的最大產地，古田銀耳是福建省古田縣特產。古田銀耳人工栽培歷史悠久，技術先進，群眾生產基礎好等有利因素，使得所產銀耳朵型完整、色澤鮮豔、口感滑嫩。因此，被譽為“中國食用菌之都”、“銀耳之鄉”。

銀耳長在哪裡:

我們日常買到的銀耳，基本都是人工袋栽培植出來的，福建古田就是袋栽銀耳最大的生產基地。

所謂代料，就是用棉籽殼、廢棄的木屑、石灰粉、營養液及其他不明物混合在一起，裝在塑料袋裡，將人工提取的銀耳菌種點進袋中，放置在生產銀耳的室內工廠，人工控溫控溼，為了防蟲，在菌袋開頭撕布時，再噴灑過農藥。不久銀耳就會大朵大朵密密匝匝地長出來，30天就可以收割了。

銀耳的挑選方法:

1、顏色:

買銀耳時要注意，不要挑太白的顏色，因為市面上有銀耳是用工業用料漂白的，所以選擇白中偏黃一種好，如果只是想吃吃，就去超市買袋裝的好了，買回來後，用水泡，一定要用冷水，這樣營養才不會流失。

2、外觀:

通常來說，不同質量的銀耳感官差異是非常大的。優質的銀耳比較乾燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三釐米以上。最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質。

鑑別銀耳質量的優劣，主要看耳片是否疏鬆伸展，色澤是否鮮白而帶微黃，蒂頭無黑色雜質及木屑。如耳片不疏鬆、朵大、色白潔、根小無雜質為好，反之則質量劣。