科羅納為什麼要加檸檬

其實這個典故是在偶然的情況下流傳開來的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統喝法，是喝一口龍舌蘭酒再舔鹽巴及檸檬，於是墨西哥人開始把檸檬隨手放入科羅納中，然後發現檸檬的酸甜與清涼的科羅納竟是絕配。

科羅納為什麼要加檸檬的故事是什麼？

之所以喝科羅娜要加檸檬是為了掩蓋啤酒的異味，啤酒花裡的阿爾法酸系列類化合物。

在釀造過程中，阿爾法酸轉化為異阿爾法酸，提供了特有的苦味。異阿爾法酸怕光，波長350nm(紫外）至500nm(藍色偏綠）的電磁波可以讓它光解。

而科洛娜啤酒採用的是無色玻璃瓶，無色透明或綠色的玻璃瓶無論是在室外陽光下還是在室內熒光燈下都起不到保護用傳統工藝釀製的啤酒的作用，要用青檬的氣味蓋住啤酒某些成份光化學反應後產生的臭味。

喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下在美國與墨西哥的邊境流傳開來：

墨西哥龍舌蘭酒傳統喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬，檸檬的酸甜滋味可更引發龍舌蘭酒的香醇濃烈，於是，墨西哥人開始把檸檬隨手放入科羅娜。

通常是加青檬（lime），因為青檬的香氣更濃烈。通常的做法是取一瓣帶皮青檬嵌入瓶口固定住，倒啤酒的時候讓啤酒流過青檬，這個是科洛娜官方推薦。

科羅納為什麼要加檸檬的故事？

科羅娜放檸檬是為了讓啤酒口感更清爽，風味更佳。故事如下：

喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下在美國與墨西哥的邊境流傳開來。

墨西哥龍舌蘭酒的傳統喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬，檸檬的酸甜滋味可更引發龍舌蘭酒的香醇濃烈，於是，墨西哥人開始把檸檬隨手放入科羅娜中，偶然發現檸檬的酸，甜與清涼的科羅娜竟是絕配，此特殊喝法於是在美墨邊境流傳開來，併成為獨一無二的科羅娜加檸檬。

通常是加青檬，因為青檬的香氣更濃烈。通常的做法是取一瓣帶皮青檬嵌入瓶口固定住，倒啤酒的時候讓啤酒流過青檬，這個是科洛娜官方推薦做法。

科洛娜官方推薦做法是取一瓣帶皮青檬嵌入瓶口固定住，倒啤酒的時候讓啤酒流過青檬，如果沒有檸檬，就在瓶口抹些鹽。

簡介：

科羅娜是一種淡啤酒，麥芽的香氣不足以掩蓋酒花和氣泡的苦味，加入新鮮檸檬的酸味可以豐富科羅娜的味道，使酒在喝的時候更加有層次感，更加香醇。

科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進口啤酒排行第一名，由莫德羅啤酒公司生產。

科羅納為什麼要加檸檬的故事?

之所以喝科羅娜要加檸檬是為了掩蓋啤酒的異味，啤酒花裡的阿爾法酸系列類化合物。在釀造過程中，阿爾法酸轉化為異阿爾法酸，提供了特有的苦味。但是異阿爾法酸怕光，波長350nm(紫外)至500nm(藍色偏綠)的電磁波可以讓它光解。

而科洛娜啤酒採用的是無色玻璃瓶，無色透明或綠色的玻璃瓶無論是在室外陽光下還是在室內熒光燈下都起不到保護用傳統工藝釀製的啤酒的作用，所以要用青檬的氣味蓋住啤酒某些成份光化學反應後產生的臭味。

科羅娜啤酒加檸檬的作用

科羅娜啤酒主要是用一些穀物釀造而成，加入檸檬汁後味道更加鮮美。科羅娜啤酒中含有一定的阿爾法酸。

這種酸性物質會產生一種刺激性的氣味,而加入檸檬汁後,檸檬中的檸檬酸會中和阿爾法酸的味道,從而改善科羅娜啤酒之中的刺鼻氣味,可以促進食慾。同時加入檸檬汁後,科羅娜啤酒中的微量元素含量也大大的升高,可以維持體內的離子平衡。