醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆

1、將白蘿蔔洗淨，切成大小相同的條狀，放進容器裡，加入少許鹽、一大勺白糖，攪拌均勻後備用；2、用保鮮膜將容器密封起來，放進冰箱冷藏三十分鐘；3、取出並倒掉容器裡的水分，再加入白糖一勺、白醋兩勺、鹽少許、辣椒醬少許、蜂蜜一勺、醬油一勺，充分攪拌後放冰箱冷藏或陰涼處醃製二十四小時以上。

怎麼醃製白蘿蔔又脆又好吃竅門

白蘿蔔又脆又好吃做法如下：

1、備好白蘿蔔、辣椒、鹽、冰糖和白醋。

2、將白蘿蔔直接處理後切塊了，辣椒直接切段備用。

3、將白蘿蔔還有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、鹽和白醋直接密封后即可。

小蘿蔔怎麼醃好吃又脆

小蘿蔔好吃又脆的做法如下：

用料：白蘿蔔1個、泡椒5個、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2湯匙。

步驟：

1、備好所需食材。

2、白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水。

3、將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。

4、調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分。

5、換成大一點的盆子，搓起來能輕鬆一些，用力均勻。

6、蘿蔔條滲出水分，慢慢變得柔軟後，用清水沖洗乾淨，撈起瀝乾水。

7、泡椒切碎。

8、泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中。

9、放入蘿蔔條，倒進米醋（食用白醋、或蘋果醋均可）。

10、倒進白糖，攪拌均勻。

11、放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，醃製10分鐘左右，食用之前拌勻即可。

12、成品圖。

醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆

醃蘿蔔好吃又脆的方法是蘿蔔切好放入碗中加入食用鹽醃製去除水分，加入適量的白酒和醋，放白糖辣椒粉攪拌即可。醃蘿蔔訣竅在於把握好醃製時間和選料，另外醃製手藝也非常重要，要等到霜降以後醃製出來的蘿蔔方無苦味不空心。

蘿蔔的主要價值

蘿蔔在中國民間素有小人蔘的美稱，一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8到10倍。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白，維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。