水煮玉米要多長時間

水煮玉米要15分鐘左右。將玉米清洗乾淨放入鍋中，在鍋裡面放入剛好沒過玉米的清水，大火燒開，轉中火蓋上蓋子繼續煮，煮10-15分鐘後玉米就煮熟了，為了更好的口感，不要馬上開啟蓋子，燜2-3分鐘玉米會更香，之後撈出玉米，過一遍涼水撈出食用即可。

煮玉米冷水下鍋還是熱水：

冷水。玉米的主要成分是纖維素、澱粉等成分，需要較長時間的熬煮才能煮熟，如果是用熱水下鍋煮玉米的話，很容易出現玉米外部煮熟了而裡面還沒有熟的情況，因此，煮玉米一般都是用冷水入鍋進行熬煮的。

玉蜀黍是禾本科、玉蜀黍屬植物，俗稱玉米。 一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛；雄性小穗孿生，長達1釐米，小穗柄一長一短。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，一般長5-10毫米，寬略過於其長，胚長為穎果的1/2-2/3。花果期秋季。