美式咖啡很苦嗎

美式咖啡的口味是比較淡的，帶有微苦、微酸但不澀的口感。咖啡豆中含有5%至8%的糖分，烘焙以後大部分會轉化為焦糖，這就是咖啡香味和苦味的來源，烘焙後還會釋放出單寧酸，跟焦糖結合後就會產生苦味和甜味。

美式咖啡的萃取時間比較長，咖啡因含量比較高，特點是可以看見杯底的褐色咖啡，一杯原汁原味的美式咖啡可以品嚐到咖啡本身的濃郁風味。如果喝不慣純粹的黑咖啡，也可以在咖啡裡面加糖和奶，還可以加肉桂等香料，可以根據自己的口味調節。