糙米怎麼煮容易熟

1、提前浸泡：洗好糙米後，大約要浸泡個6～8小時才能開始煮，稍微耗費時間，所以明天要吃的飯可以今天就開始泡。但如果是今年收成的新鮮米，大約30分鐘～1小時就可以了。

2、調整煮米的水：一般來說，煮糙米的水要比白米還多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一點的米就少一點水，想吃軟一點的米就多一點水，按照自己的喜好調整就可以了。

3、開水煮：開水煮飯能使糙米快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素在長時間高溫加熱中受到破壞。