粉葛根和紫葛根的區別

粉葛根和紫葛根的區別：粉葛根和紫葛根的品種是不太一樣的，紫葛根指的是野葛的乾燥根，而粉葛根指的是甘葛藤的乾燥根。適量的食用一點紫葛根，可以達到一定的清熱作用，而粉葛根具有一定的解酒作用。

粉葛根和紫葛根的生長地區是不同的，粉葛根主要生長在廣西、廣東等地區，而紫葛根主要生長在湖南、河南等地區。將粉葛根和紫葛根切開之後，粉葛根的切面顏色是黃白色，而紫葛根的粉性比較多，口感也會更好一些。兩者的紋理不同，紫葛根的紋理不明顯，粉葛根是同心圓。