如何辨別漂白蘑菇

1、看：正常蘑菇呈白色或稍微帶黃，而含熒光增白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺。

2、聞：正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道。

3、摸：正常蘑菇菇面發澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、乾燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有溼潤感，還有些表面有粉末狀的東西。