海鮮菇白玉菇有啥區別

海鮮菇白玉菇的區別主要體現在外觀、味道以及處理方式等方面。

外觀不同：海鮮菇的菌蓋一般比較大一些，為半球形，菌蓋的顏色也具有多樣性，通常有灰褐色、乳白色或者白色，也有的會有一些斑點分佈在菌蓋上；而白玉菇的菌蓋相對來說比較小，整體一般都為潔白色。

味道不同：海鮮菇的肉質比較有韌性，還很厚實，食用起來嚼勁感十足，味道也更為鮮美；而白玉菇則食用起來比較滑嫩，如果做不好就會有苦澀的感覺。

處理方式不同：海鮮菇處理方式比較簡單，通常清洗一下就可以進行煮制；而白玉菇則需要用冷水焯一下或者在清水中浸泡一下才可以製作。