毛雞蛋和活珠子區別

毛雞蛋和活珠子的區別主要體現在孵化時間、食用程度、市場需求等方面。

孵化時間不同：毛雞蛋指的是雞蛋在孵化過程中受到不當溫度、溼度或者某些病菌影響而導致其雞胚發育停止，死在殼內沒有成熟的小雞；而活珠子則是在十二天左右正常孵化的雞蛋。

食用程度不同：由於毛雞蛋蛋殼破裂，所以很容易出現細菌感染的現象，通常是有損健康的；而活珠子則含有活性生態營養元素，營養較為豐富。

市場需求不同：活珠子的由於營養價值較高，所以在中國的市場有著較大的需求，尤其是在南京地區，將其稱為南京金陵特色小吃，且價格也比較便宜，而毛雞蛋需求量則很少。