吃芹菜有什麼作用

減肥瘦身：芹菜含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維是不會被人體消化吸收的，反而還會促進腸道蠕動，促進排便，所以芹菜可以作為一種減肥蔬菜，而且芹菜本身的熱量非常的低，而咀嚼芹菜所消耗的熱量遠大於食用芹菜所攝入的熱量，所以減肥的人可以選擇芹菜。補鐵：芹菜含鐵量較高，可以補充人體缺失的血，是缺鐵性貧血人群的佳蔬，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。增加食慾：芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食慾。