醋泡黑豆有什麼作用

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，面板白嫩，保持青春健美。

黑豆浸泡在陳醋中，黑豆中的營養物質能夠更好的溶解出來，這樣有利於我們身體的吸收和攝取，可以盡最大限度的將黑豆的作用發揮出來。

醋泡黑豆的做法

1.黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。3.密封好罐子，一個星期後開啟罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。