1、香菇屬於比較容易熟的蔬菜,將其焯水的話,和炒制的時間差不多。
2、一般只需等鍋裡的水開後,再放入香菇,水沸騰後焯水5分鐘左右就能熟透。
3、如果香菇數量較多的話,可酌情延長焯水的時間,但不要超過10分鐘,以免營養物質流失,降低食用價值。