滷東西的滷汁能一直用嗎

滷汁可以反覆用嗎？要注意什麼？

在生活中我們要是滷東西的時候，可能會使用到一定的滷汁，滷汁通常情況下口感不錯。很多人就想重複的使用滷汁，個人覺得應該根據具體情況進行決定，雖然說有些滷汁能夠重複使用，一般在使用的過程中使用的時間越長，它的味道就會越鮮美，但我們也需要注意滷汁，在儲存的時候會跟溫度有一定的聯絡，一般夏天的溫度特別的高，滷汁容易出現變質的情況，一旦變質之後再重複使用的話，可能會對身體造成影響。

而我們在炎熱的夏天使用滷汁的時候，通常兩天熬一次，滷湯在放置的時候不要放置太長時間，一旦放置太長時間直接出現變味之後，人們吃了變味的食物，可能會對身體造成嚴重的影響。另外大家在使用滷湯的時候，個人覺得不要重複使用，一般滷湯可以使用三次的樣子，如果重複使用的話，裡面的調味品慢慢的就會減少，從而會降低口感。

但有部分小夥伴在使用滷湯的時候，重複使用了4~5次，此刻沒有出現變質的情況，通常是可以使用的，但是效果不是特別的好。而我們在現實生活中儲存滷湯的時候，應該將滷湯放到冰箱當中冷藏，一般冷藏的時候可以存放一個禮拜左右，也有部分小夥伴直接將滷湯放到冷凍室裡面儲存的話，能夠儲存一個月左右。

其實我們將事先準備好的滷湯放涼之後，可以放到密封的罐子或者是玻璃容器當中，小夥伴們要是直接放到塑料盒子裡面或者是不鏽鋼的鍋當中，可能會對鍋容器等等造成影響，畢竟我們將滷湯放到鐵鍋當中的話可能會生鏽，一旦放入木器當中的話，會產生異味的情況，除了這些我們也需要注意日常生活當中所存放的工具的衛生問題。