滷茶葉蛋一般用哪種茶葉

茶葉蛋用什麼茶葉最好

我們經常喜歡吃茶葉蛋，所以在選擇茶葉的時候也要選擇好一點的茶葉，千萬不要選擇太碎的茶葉，可以選擇烏龍茶，紅茶，鐵觀音做出來的茶葉蛋相對來說更清鮮，而且顏色也會更加鮮亮，茶葉蛋的步驟也要掌握好，這樣才能夠真正的體會出茶葉蛋的味道。

在做茶葉蛋的時候，首先要把水裡面適當放一點鹽，為了達到很好的助威效果，可以先把茶葉蛋敲一點點小的縫隙撬開之後就可以把雞蛋放在裡面，但要注意不能敲得太嚴重，否則就會影響到整體的定型效果。

 查液氮的時候時間不能夠太長，因為時間太長就會影響到整體的口感在煮茶葉蛋和我們平時煮雞蛋的時間上是差不多的，做完之後可以放在水裡面浸泡一會兒，這樣能夠達到更加入味的效果，吃起來口感也是香噴噴的。