老鼠爬過的東西還能吃嗎

被老鼠咬過的東西一定不要繼續食用，尤其是直接咬到的食品，不要去掉咬過部分再吃。

老鼠容易通過鼠疫桿菌而傳播鼠疫一類的傳染性疾病，被其咬過的食物中可能會殘留有類似感染病原體，人體受到感染後可能會出現高燒不退、淋巴結腫痛、肺炎等嚴重症狀。

但是偶爾食用一次不會有過大的不利影響，人體一般具有較強的免疫能力，可以起到抵抗感染的作用。老鼠身上有許多傳染病。

老鼠是“四害”之一它們不但偷吃糧食，而且還傳播許多疾病，危害人類的健康。

由老鼠傳播的疾病主要有以下幾種：鼠疫。鼠疫是國際檢疫傳染病和我國領土完整傳染病的第一個，是鼠疫桿菌引起的自然疫源性疾病，主要經過帶菌的老鼠傳播。

主要的表現是區域性急性淋巴結炎，一般為單側，多在腹股溝，其次是腋下。區域性淋巴結急起疼痛、腫大、變硬，1～2天后迅速加劇成腫塊，觸痛劇烈，常限制肢體活動，呈強迫體位。臨床上常伴有寒戰、高熱、出血和休克等全身症狀，死亡率很高。地方性斑疹傷寒 主要通過老鼠身上的鼠蚤傳播。