蔥和蒜的區別是什麼

1、觀察上半部分的葉片。蔥：洋蔥的綠色部分是一個空心的圓管，切好的蔥花呈圓形，葉子摸起來很嫩。蒜：上半部的綠葉呈扁平狀，葉寬而粗糙。

2、觀察下半部分的蔥白、蒜白。蔥：整根蔥的厚度都是一樣的，沒有很大的差別。蒜：蒜的下半部比較短，靠近根部的地方會膨脹成橢圓形的球，這個球是以後會形成的大蒜。

3、蔥。鱗莖圓柱狀，白色面板。薄到粉紅色，沒有破損。圓柱狀的葉子，空洞。莖圓柱狀，中空，在中部以下膨大，漸尖到先端，下部被葉鞘覆蓋，總苞片膜質。

4、蒜。也被稱為韭菜(沒有光的大蒜黃色)。優質的大蒜幼苗應鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，根不枯白，且較香辣。

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