山西的特色

山西的特色主要有山西方言、老陳醋、杏花村汾酒、山西鑼鼓、平遙牛肉等。

山西大部分地區使用晉語，這也是我國北方地區唯一一個非官話方言，普遍都有四到七個聲調，同時還有著連續複雜的變調現象，極富特色。

山西老陳醋是山西省的地方傳統名產，屬中國四大名醋之一，距今已有3000年的歷史，享有“天下第一醋”的盛譽。它如酒一般，儲存時間越久，口感就愈加濃郁可口，是山西省在全國乃至全世界的一張亮麗的名片。

杏花村汾酒，因產自汾陽市杏花村而得名。中國傳統十大名酒之一，有著4000多年的釀造歷史。入口綿甜、回味悠長，同樣在國內外都享有較高知名度。

山西鑼鼓是展現山西人民淳樸豪邁、激昂向上精神面貌的特色代表，鼓的品種多達十餘種，被譽為“中國第一鼓”。

而平遙牛肉則早在明清時期便遠近聞名，它選用考究的方法及用料，以獨特的製作工藝烹製而成，色澤鮮潤，肉質細嫩，香醇可口，被評為“中國金牌旅遊小吃”。