瘦肉炒多久才熟

瘦肉一般炒制2-10分鐘才能炒熟。

瘦肉的炒熟時間與肉的形狀大小有關，如果是炒肉片，那麼需要三到五分鐘炒熟。如果是炒肉絲，那麼兩分鐘即可炒熟，如果是炒肉塊，那麼則需要十分鐘左右炒熟。

肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。