1、可以往紅燒肉裡面加適量的醋來緩解苦味。
2、可以放蔬菜進行補救,讓蔬菜來吸收裡面的苦味,這樣等吃紅燒肉的時候就會發現它只有本身的鮮香味,沒有苦味。
3、紅燒肉的底料使用久了再進行煮制也會出現味道,我們可以將紅燒肉的底料倒掉重新熬製,這樣製作出來的紅燒肉也沒有苦味,口感也更加的鮮嫩。