肉腥味很重怎麼辦去除

可以焯水、冷水浸泡、啤酒醃製、絞成肉末、滴入檸檬汁來去除豬肉腥味。鍋內冷水，放入薑片，將豬肉放下去焯水；將豬肉放入水中，加入少許食鹽，進行浸泡；將豬肉放入啤酒中，加入鹽、胡椒，浸泡1小時；用小火炒出水，然後倒掉，放在篩子中用熱水快速燙一下表面；滴幾滴檸檬汁醃製一會，也能很好去除腥味。

檸檬、啤酒、生薑

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、焯水去除腥味

鍋內冷水，放入薑片，將豬肉放下去焯水，可去其腥味。

2、冷水浸泡去除腥味

將豬肉放入水中，加入少許食鹽，進行浸泡1-2個小時，可去其腥味。

3、啤酒去腥法

將豬肉放入啤酒中，加入鹽、胡椒，浸泡1小時，可去其腥味。

4、絞肉去腥味

用小火將肉餡炒出水，放在篩子中用熱水快速沖洗一下，可去其腥味。

5、檸檬汁去腥味

將買回來肉清洗乾淨，滴幾滴檸檬汁或者百葡萄酒，醃製半小時，可去其腥味。

總結:

去除豬肉腥味可以上面5種方法來去除，用檸檬汁去腥味時，要將買回來肉清洗乾淨之後，滴幾滴檸檬汁或者百葡萄酒，醃製半小時，能很好去除腥味的。