桃膠煮出來是成塊好還是粘稠好

一般黏稠一點比較好，這樣就說明出膠了。

煮桃膠的時候，很多人都會有不同的做法，有些人會用牛奶煮，有些人會加銀耳煮等，不同的食材搭配做出來的味道和口感也是不一樣的，主要看個人的口味喜好。

桃膠煮出來的狀態也是各有不同的，有些人煮出來會是一塊一塊的，而有些人煮出來是比較粘稠的，這種狀態都是比較常見的，相對而言，桃膠一般煮粘稠一點會好一些，這種大多都是煮出膠了，桃膠裡面的膠質會溶入到水裡，營養也會跑出來，所以這種吃起來營養更容易被人體吸收，並且口感和味道很比較好，軟軟糯糯的，帶一點嚼勁。