桃膠煮好後是融化的嗎

並不是，桃膠煮久了就會是融化的。

桃膠泡發之後，去除裡面的雜質，清洗乾淨之後，就可以放到鍋裡面燉煮，一般只需要煮30分鐘就可以了，這樣煮好的桃膠還是和泡發後的樣子差不多，是一坨坨果凍一樣的顆粒，吃起來會Q彈可口，和其他食材一起吃，風味更佳，深受人們喜歡。

如果桃膠放鍋裡面煮的時間太長的話，就會容易融化成水，這也是經常發生的一種現象，這種一般還是可以吃的，只不過味道和口感都不怎麼好，並且營養也會流失。

綜上所述，桃膠煮好之後一般不是融化的，但是煮的時間久了，它就會融化成水。