菠蘿蜜粘液多好還是少好

菠蘿蜜粘液建議選擇少一些的。因為菠蘿蜜中的黏液量與其成熟度成反比，這意味著菠蘿蜜越不成熟，黏液就越多，所以要選擇粘液少的菠蘿蜜。 因此，在通常情況下，剛採摘的菠蘿蜜還不夠成熟，需要待幾天才能食用。

為了減少粘液並縮短放置時間，採摘之前可以拿一個小木棍，其大小和樹上懸掛菠蘿蜜的那節藤蔓差不多即可。用刀將其一頭切成小尖尖，然後插入菠蘿蜜連線到掛藤位置，深度大約是菠蘿蜜的一半到四分之三。 接著將菠蘿蜜放在陽光下晒，將小木棍朝下放置，使粘液沿著小木棍慢慢流出，從而將菠蘿蜜的儲存時間縮短一半。

菠蘿蜜粘液多，說明菠蘿蜜是剛摘下來沒多久的，成熟度還比較低，吃起來就會比較澀嘴，不甜，要等一段時間才能吃。菠蘿蜜粘液無毒，但很難消化，食用後不會中毒，但可能引起消化不良。另外要注意，菠蘿蜜的粘液粘在手上之後不好清洗乾淨，在處理的時候最好帶上手套。菠蘿蜜粘液粘手後，我們可以將其擦在塑料袋上，然後將其洗掉。

1.在剝菠蘿蜜之前，先用食用油塗抹手和刀，以使手粘粘液的機會相對較小。

2.準備一副手套，最好是塑料手套，以防止菠蘿蜜汁粘到您的手上。

3.切菠蘿蜜時，切掉中間帶有黏液的白色部分，然後用塑料袋或保鮮袋將黏液粘在上面。 這也是防止粘在手上的一種措施。