冰箱凍死螃蟹能吃嗎

冰箱凍死的螃蟹能不能吃，主要看你是把螃蟹放到了冷藏室還是冷凍室。

如果是冷藏室的死蟹，則不宜食用。因為冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，這樣可以保證食物的新鮮，但並不能抑菌和殺菌。螃蟹死亡後，身體會有大量細菌進行繁殖，身體裡面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。

如果是冷凍室的死蟹，則可以食用。冷凍層的溫度比較低，一般在零下，可以將食物凍住，對細菌和各類酶都有抑制作用，將螃蟹放在冷凍層很快就會凍死，這樣的情況下，螃蟹的身體裡面不會產生細菌，在低溫下也無法分泌組胺，可以繼續食用。