肇慶美食

肇慶的美食有廣寧筍宴、四會茶油雞、肇慶裹蒸粽等。廣寧筍宴有炒、拌、泡三種做法，家常做法就是腩肉炒苦筍，可以放青椒或者紅辣椒來炒，苦筍當以每年春末剛出土、長度在20釐米左右的為最佳選擇，風味鹹鮮清淡。

四會茶油雞是選用珍貴的野山茶油烹飪而成的，具有鮮香嫩滑、沒有腥味的特點，是四會人招待客人的必備佳餚。

肇慶裹蒸粽是用當地的冬葉包上糯米、豬肉、五花肉、臘腸、鹹鴨蛋等製成的，冬葉具有特殊香味，用柴火進行煲煮，五六個小時後裡面的餡料和外面的冬葉可以很好地融合在一起。