金華美食

金華的美食有：金華火腿、金華酥餅、義烏南棗、金絲蜜棗、金華佛手、宣平蓮子、金華湯包、赤岸豆皮素包、永康肉麥餅、蘭溪雞子餜、金華拉拉麵等。

金華火腿：金華市最負盛名的傳統名產，則以色、香、味、形“四絕”聞名於世，在國際上享有聲譽，相傳金華火腿於宋朝時期開創。

金華酥餅：色澤金黃，香脆可口，味道極佳，入口酥碎，遇溼消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嚐其味。

義烏南棗：浙江省傳統名產。採用優質青棗精製而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特徵是，皮色烏亮透紅，花紋細緻，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。主產於義烏、東陽、淳安、蘭溪等縣（市）。產品主銷於廣東、廣西、福建、江蘇、上海等省、市，還運銷東南亞各國和港澳地區。

金華湯包：金華湯包歷史悠久，素有“金華第一點”的美譽，也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。

赤岸豆皮素包：是浙江金華義烏地區傳統名點，製作時，把鐵鍋加熱到一定高溫，現包、現炸、現吃，講求新鮮，其香、軟、清爽之口感，深受食客們喜愛。

永康肉麥餅：又稱永康肉餅，是浙江金華永康地區的一種傳統特色小吃，烤肉麥餅的鍋大多采用淺而平的烤盤，這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿，皮有韌勁，食之滿口香脆。

蘭溪雞子餜：也叫雞蛋餅，是浙江金華地區特色傳統名點，一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味的雞蛋，熟後各餡結成整體，入口醇香鮮美。

金華拉拉麵：俗稱水牽面，是一種預先揉好富有鹹性的麵糰，其特點為，面長柔滑，富有嚼勁，鮮美開胃，經濟實惠 。