黑米粽子熱量高嗎

黑米粽子熱量高嗎的答案是：不高

黑米粽子熱量不高，黑米其實是一種可以幫助減肥的米，只要食用得當不僅不會發胖，反而具有減肥的效果。黑米粥的脂肪量比較少，熱量也不多。脂肪含量為每100克僅有0.20克，熱量為30大卡/100g。而且，黑米粥中還有膳食纖維和各種維生素及蛋白質，適量食用能幫助消化，增加飽腹感，減少食物脂肪和熱量的攝入。而且黑米粥是糙米，吃起來口感比較粗，口感粗的澱粉類食物更容易感覺飽，不容易吃過量。另外黑米粥富含膳食纖維，澱粉消化速度比較慢，喝黑米粥後血糖上升慢，胰島素分泌少，使血糖不容易轉化成脂肪。最後黑米粥富含礦物質和維生素，在減肥的時候能補充人體所需的能量，不容易發生營養缺乏而缺乏減肥動力。

黑米種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陝西洋縣發現。

每年秋後，黑稻一旦成熟登場，家戶煮稀飯嚐鮮。米湯色黑如墨，喝到口裡有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃。時間一長，人們有了吃黑米的豐富經驗。煮稀飯時投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。頭暈、目眩、貧血病人常食，症狀明顯減退。尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人進行食療，故黑米又叫"藥米"之稱。

洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年曆史。相傳，西漢時代，張騫(陝西成固人 今陝西城固)還未出以前，在漢中家鄉成固(今陝西城固、洋縣一帶)讀書。有一天，他在柳林內讀書睏倦，依樹入夢，夢中游歷了鬥牛宮，拜謁文曲星求問前程。文曲星告訴他:"前程萬里。"張騫又問何時發跡。文曲星答曰:"汝見黑米之日，即發跡之時也。"從此以後，張騫除了苦讀詩書外，常去河畔尋找黑米。三年後的一天，他終於在野稻中找到一株灰色稻穗，剝開稻殼，果然是黑米。張騫正巧就在這一年出仕。據說，張騫發現的黑米，就是流傳至今的洋縣黑米。由於黑稻米味美，所以，自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。庚子之變，儘管慈禧太后如喪家之犬，仍然念念不忘洋縣黑米之香，下令進奉。