醬肉蒸多久時間

醬肉一般蒸35至40分鐘即可。

醬肉主要以豬肉為食材，用甜麵醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的醃製類生肉製品。剛出鍋的蒸醬肉色澤美觀、肉味濃郁、香味撲鼻。由於醬肉裡面添加了甜麵醬，故稱為醬肉。

醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，比如在北宋時期就有生產蘇州五香醬肉，距今己有五六百年的歷史，有著悠久的製作歷史。中國醬肉生產歷史悠久、種類繁多，因輔料、加工的變化有多個品種，比較知名的有“桂樓牌”京醬風肉、四川成都“蜀風牌”、京醬風肉、北京“天盛號”清醬肉、天津“天寶樓”清醬肉等。