包子要蒸多久才熟

包子要蒸多久才熟:

通常來說，蒸一籠包子的時間大約要15-20分鐘才會熟，素包子蒸上15分鐘即可;而肉餡包子稍微蒸的時間長一些，20分鐘左右最好。

在家中蒸包子的時候，其上鍋蒸的火候和時間是最重要的。如果上鍋蒸的時間短了，那麼包子可能就會蒸不熟;時間長了，蒸出來的包子口感會不好。

包子包好之後在底部沾點麵粉，再在蒸鍋裡刷點油或者放上蒸布，把包子放上去醒兩個多小時，醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。

包子最好冷水上鍋。這樣包子就會隨著冷水慢慢升溫而加熱，可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。如果等水燒開後再上鍋蒸，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。

要注意的是，如果蒸包子的時間超過20分鐘，可能會出現鍋內的水分被逐漸燒乾的情況，就會導致包子含水量減少，包子變幹、變硬，無法食用。