大米生蟲子了還能吃嗎

大米生蟲子了還能吃嗎的答案是：如果蟲子沒有很多，而且沒有形成米抱團結塊或發黴的現象，這種情況下可以吃

米長蟲是一種常見的現象，如果蟲子沒有很多，而且沒有形成米抱團結塊或發黴的現象，這種情況下可以吃，也不必全部丟棄，篩掉蟲子和雜質後，保證淘洗乾淨後進行烹飪，通常不會造成食品安全隱患。但是如果長蟲較為嚴重且存在結塊或黴變現象時，不建議繼續食用。

如果米長蟲嚴重依然食用，一方面口感比較差，另一方面，可能會引起消化功能紊亂，導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等情況出現，但如果已經吃了長蟲的米，沒有出現不適症狀，也無需過於擔心。如果產生上述不適症狀，應立即前往醫院就診，遵醫囑進行便常規檢查，排除胃腸炎等疾病，輕微不適可適當補液，嚴重不適需要遵醫囑靜脈輸注抗生素，如慶大黴素、左氧氟沙星、頭孢哌酮等。米會長蟲是因為米本身就是在土地生長，收割時可能會攜帶蟲卵，而且米的加工過程比較簡單，通常無法殺死蟲卵。當儲存溫溼度較高，適合蟲卵繁殖時，可能就會長蟲。

生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面，等凍了24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。

大米生蟲後，人們常常喜歡把大米置於陽光曝晒，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為二三天後，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝晒後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。

3、花椒防蟲儲存法

花椒它是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅蟲作用哦。使用方法如下：將20至30粒花椒放入鍋內，加適量清水(以能溼透裝米口袋為好)放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。

花椒對於驅蟲的效果是非常明顯的，具體該怎麼做相信大家通過小編的介紹都有了一定的瞭解，我們一起接著看去除米蟲的辦法吧。

夏天大米極易生蟲，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實證明，放入一週後可使大米中的各種菌類減少60%至80%，還能吸收大米中3%的水分。每週晒一次海帶15分鐘後再放入，這樣就可以不發生蛀蟲了。一份海帶可反覆用15次以上。

大米生蟲較多，還可採用磷他鋅加有機酸薰殺。具體做法如下：在涼臺或閒置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即燻蒸袋，再在燻蒸袋內放一隻杯或婉，內放50克食醋;如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封燻蒸袋口。密封5—10天，便可將裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2—3天，取出醋水和殘渣理掉。