蝦爬子是寒性的嗎

蝦爬子屬於寒性食物，一定要煮熟煮透，避免寄生蟲和雜菌。蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬於甲殼綱蝦蛄科，穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產。

蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多，每年5月產卵，所以4月份正是它肥壯鮮美的時候。過了四五月份，下一個吃蝦爬子的季節就要在9月以後了。蝦爬子的肉細膩柔嫩，營養豐富。眾多海產品中味道可稱最鮮美。膠遼官話叫蝦爬子、蝦虎等，北京官話叫皮皮蝦，粵語叫撒尿蝦。

蝦爬子它的模樣很奇特，軀體呈扁平狀，長約15釐米，寬2到4釐米。它的胸部長著一對好似螳螂一樣的大刀腿，背上硬硬的甲殼上均勻地分為10個節，整個蝦身的下面和左右，全都是軟的、硬的、長的、短的毛須和怪腿，生得密密麻麻，遊動的時間那些毛須不停地扇動著，尾部就像一個小簸箕。