蝦是酸性還是鹼性食物

蝦肉屬於酸性食物。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。

蝦是甲殼類節肢動物，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。蝦裡面的營養成分有鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶鹼等等。蝦的做法也很多，可以清蒸、幹炸等，肉質鮮美，口感順滑。