冰蝦是什麼蝦

冰蝦又被稱為“野生北極蝦”，學名又叫“北方長額蝦”。

冰蝦也就是所謂的“北極甜蝦”，因為在北極甜蝦捕獲之後，為了保持鮮度一般是通過冰鮮的處理而成，如果冰鮮蝦不進行化凍的話，可以儲存很長的時間。

北極冰蝦主要分佈在靠近北極附近的海域，例如在北冰洋以及大西洋都有它們的身影，它屬於一種冷水蝦，通常採取冷凍的方式儲存，但值得注意的是，解凍的北極蝦最好儘快食用完，不易反覆冷凍。

在北極蝦的產地中，正宗的北極蝦主要生活在北冰洋和北大西洋海域的二百五十米到三百米之間的水域，不僅口感極佳，肉質緊密，但個頭相對較小，營養價值也非常豐富。