豬皮凍做好後放冰箱保鮮冷藏還是冷凍

製作好的豬皮凍最好冰箱冷藏，隨吃隨切，防止遇熱融化後變質，影響口味。

豬皮凍熬好以後，喜歡吃帶顏色的可以加入醬油攪拌一下，也可以切點松花蛋碎進去，也會增加風味和豬皮凍的顏值。

吃豬皮凍時一般搭配的都是蒜醬，告訴大家一個調配蒜醬的好方法:在蒜泥和醬油里加點白糖，可以起到提鮮的作用。並且燒點熱油淋在蒜醬裡，這樣可以把蒜的香味和醬油的味道，激發出來，蘸食各種食物都會異常的美味。

豬皮凍最好不要多吃。

現在很多女性都喜歡吃這個，因為豬皮凍裡面含有一種叫膠原蛋白的東西，這個是一個好東西現在都知道膠原蛋白可以美容養顏，延緩衰老等等，所以吃這個的人很多。但是千萬不要多吃啊，畢竟裡面含有一定的脂肪，而且畢竟是涼的，吃多了對於腸胃都是有損害的。

豬皮凍還可以軟化血管，抗血栓:豬皮含有蛋白質，脂肪，硫酸面板素B，這些對於軟化血管，抗凝血都有很不錯的效果，

補益精血，調理月經：所以女性吃豬皮不光是能夠美容養顏，還可以補益精血。

但是還是有一點前面說的，不能多吃，而且對於咳嗽痰多、痰稠者、虛寒者忌食。患有肝臟疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。所以在吃得時候一定要注意啊。

原材料：

豬皮，水，鹽，料酒，生薑。

做法：

1、豬皮洗淨放入水裡，加料酒，薑片，煮至半成熟，撈出刮掉上面的肥油，颳得越乾淨，做成的皮凍越清透漂亮。

2、刮完切成絲狀，換清水繼續煮，水與豬皮的比例是3：1。

3、煮至湯汁濃稠關火，加少量鹽拌勻，放入容器內冷卻成型。

4、食用時，皮凍切塊，將醬油，醋，白糖，香油等調料混合澆汁即可開吃了。