新鮮海蔘冷藏還是冷凍

一般來說，如果存放時間長，可以選擇冷凍，但冷凍時間不能太長。時間越長，海蔘的營養就會流失。 如果存放時間較短，則應冷藏。 準備吃的時候會更方便。

冷藏溫度一般在0-8攝氏度左右，可以保證海蔘的鮮味，但保質期會比較短，適合少量海蔘的短期儲存； 而冷凍室的溫度在負28度左右，可以抑制細菌的生長。 很多海蔘存放時間長了，但是冷凍海蔘的口感會很差。

方法一：將海蔘放入冰塊中。一般來說，最好用碎冰，然後把冰塊放在塑料上，這樣冰塊每天更換一次，這樣海蔘就可以儲存一段時間了。時間可以達到一個月左右。

方法二：用鮮湯儲存海蔘。做法是先將海蔘清洗乾淨，再準備鮮湯。待湯涼後，將海蔘放入，再用保鮮膜將鮮湯包好放冰箱冷藏即可。

方法三：如果只是短期儲存，可以將海蔘放入水中。最好用保鮮膜包起來，然後放入加了一定量水的冰箱裡，但需要每天換水。對於短期儲存，儲存時間約為三天。

方法四：也可以直接用保鮮膜儲存。將加工好的海蔘用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。但是，這種儲存方法不能長期儲存。

不是所有海蔘都能冷凍儲存哦。如果海蔘是從海洋中捕獲的，有兩種方法可以儲存它們。 一種方法是冷凍，另一種方法是製作幹海蔘，這樣可以冷凍新鮮的海蔘。 但是，凍結時間不能太長。 冷凍海蔘在食用前需要經過一定的處理，才能恢復海蔘的原始狀態。 對於幹海蔘，不建議冷凍，因為冷凍的幹海蔘容易吸水，會破壞幹海蔘的營養成分，不利於長期儲存。 因此，不建議凍幹海蔘，對於那些恢復到冷凍狀態的海蔘。 ，不建議冷凍，應該冷藏，因為冷凍會嚴重損害海蔘的價值。