如何吃螃蟹

螃蟹最適合蒸吃，因為“蒸”是較為健康、能夠很好地保全食物本身營養成分做法。在蒸螃蟹時，把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋裡，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了，時間不宜過長。因為螃蟹是吃腐爛的食物，蒸20分鐘已經可以完全殺菌了。

吃螃蟹的方法是，首先使用工具肢解開螃蟹的螯和八條腿，等放涼了以後，掰開蟹臍，細品蟹黃或蟹膏，然後將蟹身一分為二，蘸上調料就可以享用了。

然後將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入薑絲，最後隨螃蟹一同上桌蘸食。