一碗蕎麥麵的熱量多少千卡

一碗蕎麥麵的熱量多少千卡的答案是：大約370千卡

一碗蕎麥麵的熱量大約370千卡，經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖，同時也是糖尿病人的最佳食品之一。

另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。

蕎麥麵含有70%的澱粉和7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。

蕎麥麵含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。

蕎麥麵適口性好，做法有很多種，如炸醬麵、熱湯麵、炒麵、刀削麵、剔尖、撥魚兒，還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等。

蕎麥麵中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般穀物所罕見。蕎麥麵的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。

第三名就是土豆，正因為土豆是澱粉類事物，碳水雖然很高，但是蒸土豆的熱量卻很低，並且大約每100g土豆中含有27毫克的維生素c，比起很多水果蔬菜都高，很多人吃土豆會胖，是因為把它變成了美味薯條。

第二名是豆腐，它是一種熱量低，並且低糖的豆類食品，並且它的蛋白質含量很高，所以能夠幫助大家在減肥期間減少過度熱量攝入的同時又能很好的補充蛋白質。

第一名是小米粥，小米富含多種維生素，氨基酸，優質脂肪和碳水化合物等物質，營養豐富，並且小米每一百克的熱量也只有46大卡，並且飽腹感強，能減少人們過多的攝入。