想要剝掉雞頭米外殼,可以通過以下幾種方法,第一,戴去殼小指套,可以有效避免手指受到傷害,第二,通過手工敲打,使果殼出現裂痕並破碎,然後再裝入筐簍內用腳踩,讓種子外部的薄膜自然脫落,裂出種子,用水淘淨後晒乾,第三,用機器去殼。
工具/材料:去殼小指套、木杵、剝殼機器、
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、去殼小指套
如果買到的新鮮芡實較為嫩,可以直接用手指剝殼,不過為了避免手指受到傷害,可以買一個專門用於剝殼的小指套。
2、手工敲打
將果實攤於打穀場上,先用木杵連續敲打,使果殼出現裂痕並破碎,然後再裝入筐簍內用腳踩,讓種子外部的薄膜自然脫落,裂出種子,用水淘淨後晒乾即可。
3、機器去殼
多數機器採用旋轉式剝殼方法,既能快速使殼肉分離又不傷害到芡實肉,體積小,操作簡單。
總結:
想要剝掉雞頭米外殼,可以通過以下幾種方法,第一,戴去殼小指套,第二,通過手工敲打,第三,用機器去殼。