菱角怎麼剝殼最簡單

菱角是一種經常吃的蔬菜，我們在食用它的時候會發現它的外皮很難剝。其實，現在有一種菱角專用的剝殼器，不論是生菱角還是熟菱角，都可以用這種工具，不用太大的力氣就可以安全的將它剝開，這也是我們生活中最常用的方法之一。如果手邊沒有剝殼器，那麼可以準備一把小刀，將菱角從中間破開後用手將殼掰下來就可以了。

經常吃菱角的人，往往不借助工具就可以將它完整的剝開。他們會用牙齒將菱角的一端咬開，然後雙手用力一掰就可以將它的殼和果肉分開。

我將鍋裡放入適量的水，將菱角放入水中煮，煮到水開後改為中火後再煮15分鐘就可以了。再煮之前我們應該做好菱角的清洗工作，首先應該將它放在清水中浸泡半個小時左右，然後用工具將它表面和縫隙中的泥土都清理乾淨。將菱角扔進鍋中，配以蔥姜，花椒，八角，香葉和菱角等香料一起蒸煮。水的放入量只要沒過菱角就可以了，然後蓋上蓋子等到水開，然後改小火再煮15分鐘就可以出鍋了。

我們在吃菱角的時候，多數是煮熟後食用，所以在煮菱角的時候可以先將它煮到七成熟，然後用涼開水過一遍，再將菱角晾乾，最後再將它上鍋煮熟，這樣的菱角在剝的時候要更容易一些。

預防癌症：菱角中含有豐富的營養物質，根據臨床醫學研究證明，菱角對於食道癌、胃癌、子宮癌等病症有一定的緩解和預防作用。

補脾益氣：菱角屬於水生草本植物，比較偏寒性，夏季天氣炎熱時，適量食用可以起到清熱解暑的效果，而且老年人也非常適合食用菱角，將菱角用來熬粥可以起到補脾益氣的作用。

減肥：菱角還有一定的減肥效果，菱角有著利尿、通乳等效果，適量食用可以維持身材，分解體內脂肪，減肥健身的人可以適量食用。