前幾天吃薰鴨,今天吃臘鴨,秋冬季是吃臘味的季節,香香的臘味聞到都流口水。今天的臘鴨用四季豆搭配炒,做出來的成品味道濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
四季豆200克,臘鴨200克,蒜米、薑蓉適量。
操作方法
01四季豆、臘鴨準備好。
02首先把四季豆的邊筋撕出來,然後清洗乾淨,側刀切成片,臘鴨清洗乾淨,然後斬成一塊塊。
03蒜米、薑蓉準備好。
04開火下油,放蒜米、薑蓉進去爆出味來。
05臘鴨進鍋,翻炒入味,鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
06然後放四季豆到空格,加適量的鹽翻炒至軟。
07然後混合臘鴨翻炒一下,灑小半碗水進去。
08蓋上蓋子小火燜。
09燜到水份幹完,然後開啟翻炒一下就可以出鍋了。