怎樣做美味的紅燒絲瓜木耳？

絲瓜中含有多種營養物質，特別是含有豐富的維生素C，不僅能夠增白面板，消除斑塊，還可以預防各種維生素C缺乏症，木耳的營養價值也非常高，將絲瓜和木耳放在一起紅燒一下，風味獨特，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒絲瓜木耳？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

絲瓜適量，木耳適量，枸杞子適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，五香粉適量，紅椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量。

操作方法

準備一根絲瓜，洗淨後去皮，切成滾刀塊，放入盤中備用。千萬不要用老絲瓜，老絲瓜的人很難嚼動。

鍋中燒開水，水開後將絲瓜放入鍋中焯水，這樣口感更滑嫩。

準備蔥薑蒜，取適量切成末，再準備一個紅椒，取出適量切成絲。

炒鍋中放入適量油，油熱後放一勺白砂糖，炒出糖色，然後放蔥薑蒜炒香。

將焯好水的絲瓜，倒入鍋中，翻炒均勻，將木耳提前泡發，泡發後倒入鍋中，與絲瓜一起翻炒。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻。

將準備好的紅椒絲，倒入鍋中，翻炒均勻，紅椒不僅營養而且色澤好看，最好是想用紅色的菜椒，太辣的話，寶寶會不太愛吃。

翻炒均勻，出鍋裝盤就可以吃了，美味營養，家裡人都非常喜歡。