怎樣做美味的絲瓜西紅柿炒肉？

絲瓜性涼，味甘，含有豐富的鈣，磷，鐵，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C等營養元素，經常吃絲瓜可以清熱解暑，排毒護肝，西紅柿的營養價值也非常高，將絲瓜，西紅柿，五花肉，這樣炒一下特別好吃，今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的絲瓜西紅柿炒肉？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

絲瓜適量，西紅柿適量，五花肉適量，香菜適量，蒜適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，澱粉適量。

操作方法

準備一根絲瓜，洗淨去皮後，切成滾刀塊，放入盤中備用。注意，絲瓜一定要選用比較鮮嫩的絲瓜，老的絲瓜瓤會嚼不動。

準備一個西紅柿，洗淨後切塊；再準備適量的蔥和蒜，洗淨後切碎備用。

準備適量五花肉，洗淨後切成絲，放入適量蒜末，蔥末，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將肉絲放入鍋中炒香。

將準備好的西紅柿塊，放入鍋中翻炒均勻，炒至西紅柿變軟出水。

將絲瓜放入鍋中，和西紅柿一起翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

放入適量生抽，再加入適量清水，蓋上鍋蓋，燜煮兩分鐘左右，出鍋前加入適量陳醋。

炒至絲瓜變軟之後，基本上就熟了，出鍋裝盤。

準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡。