怎樣做美味的紅燒豆腐？

豆腐的營養價值非常高，含有各種蛋白質，維生素和微量礦物質，是大豆作為主要原料製作而成的，人體對豆腐的消化吸收率可以達到90%以上，將豆腐搭配其他菜，做成紅燒豆腐，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒豆腐？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆腐適量，青椒適量，紅椒適量，洋蔥適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，老抽適量。

操作方法

準備一塊嫩豆腐，洗淨後備用，紅燒豆腐的時候選用嫩豆腐，口感特別好，再準備適量青椒，紅椒，洋蔥，蔥，姜，蒜洗淨後備用。

將豆腐切成大塊，加入適量鹽和澱粉，用清水攪拌一下，裹上一層面糊。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，然後盛出備用。

將蔥薑蒜切成末，洋蔥切成塊兒，青紅椒也切成塊，鍋中再放入少許油，放入蔥末，蒜末，薑末炒香，倒入洋蔥塊兒翻炒均勻。

放入適量鹽，雞精，五香粉，再加入少許生抽，可以根據自己的口味而進行新增。

再放入青紅椒塊，青紅椒塊兒比較容易熟，而後加入少許清水。

剛煎好的豆腐，放入鍋中，翻拌均勻，就做好了。

盛出裝盤，將小蔥切碎，放在上面就可以吃了，美味營養，很適合老人和小孩食用，家裡人都特別喜歡。