主食材:剩米飯1碗,雞蛋1個,胡蘿蔔半個,油菜1顆,紅油豇豆1小碟。
配料:鹽適量,食用油適量,蔥花適量。
準備食材。
油菜幫和油菜葉洗淨切碎。
胡蘿蔔切粒。
紅油豇豆切幾刀。
鍋裡放油,打入雞蛋攪碎炒熟,加入蔥花炒香。
放胡蘿蔔和剩米飯,油菜翻炒均勻。
加鹽調味。
放紅油豇豆。
翻炒均勻後出鍋,裝碗裡,壓實,用盤子扣過來就好了。
拿掉碗就好了。