包粽子的蛋黃要怎麼處理

首先將鹹鴨蛋敲破，取出蛋黃，放入碗中備用；再將取出來的鹹蛋黃，放在水流下，洗去表皮上的蛋清，放在烤盤上，晾乾水分備用；最後往蛋黃上，噴灑適量的白酒，然後將烤盤放入烤箱，溫度調製上下火150度，烤4分鐘即可。

鹹鴨蛋、碗、烤箱、烤盤、白酒、水

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、取出鹹蛋黃

將鹹鴨蛋敲破，取出鹹蛋黃，放入碗中備用。

2、清洗鹹蛋黃

將取出來的鹹蛋黃，放在水流下，洗取表皮上的蛋清。

3、晾乾鹹蛋黃水分

將清洗乾淨的鹹蛋黃，放在烤盤上，晾乾水分備用。

4、烤制鹹蛋黃

往鹹蛋黃上，噴灑適量的白酒，然後將烤盤放入烤箱，溫度調製上下火150度，烤4分鐘即可。

總結:

準備好鹹鴨蛋、碗、烤箱、烤盤、白酒、水等工具或原料，然後將鹹鴨蛋敲破，取出鹹蛋黃，並清洗乾淨、晾乾水分、撒上白酒，放入烤箱烤制即可。但要注意在清洗鹹蛋黃時，應用小水流沖洗，以免水流過大，將鹹蛋黃洗爛。